| Druivenras | Nebbiolo |
|---|---|
| Over het wijnhuis | Cascina Schiavenza maakt maar liefst 5 verschillende, unieke Barolo’s. De wijnen krijgen hun rijping op grote Slavonische vaten, en in tegenstelling tot wat de moderne etiketten doen vermoeden, hanteert Schiavenza een traditionele stijl van wijn maken. |
| Wijngaard en regio | De druiven komen uit de cru Broglio in de comune (gemeente) Serralunga d’Alba in Barolo. De wijngaarden liggen op 360 meter boven zeeniveau en liggen op het zuidoosten. De bodems bevatten veel leem en kalksteen. |
| Vinificatie | De druiven vergisten voor 15-20 dagen op een temperatuur van 25-30 graden Celcius, waarbij de wijn regelmatig wordt overgepompt van het ene naar het andere vat. De wijn rijpt vervolgens 30 maanden in grote vaten (20-40 hl) van Slavonisch eiken. |
| Kleur | Granaatrood. |
| Geur | Floraal, met tonen van rozen. Kersen en frambozen. |
| Smaak | Elegant en delicaat met robuuste tannines. Roze peper. |
| Serveren bij | Lekker bij een paddenstoelenrisotto, liefst met truffels eroverheen geschaafd. |
| Serveertemperatuur | 15-18° C |
| Wine Spectator | 92 |
| Awards | "Taut and linear, with cherry, strawberry, rose and white pepper flavors melded to stiff, grainy tannins. Offers equilibrium and length in the end. Best from 2019 through 2033." - Wine Spectator |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Wijnhuis | Schiavenza |
| Land | Italië |
| Regio | Piemonte |
| Appellatie | Barolo |
| Jaartal | 2012 |
| Alcoholpercentage | 14,50 |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakt per | 6 |
| Verpakking | Doos |
| Schroefdop | Nee |
Deze site komt tot stand door een samenwerking van De Eenighe Amsterdamsche Wijnsociëteit met BIJ PAUL en De Wijnbrief van Frans Verbunt.
© 2025 www.wijnsocieteit.com - Powered by Shoppagina.nl
Wij maken gebruik van cookies om onze website te verbeteren, om het verkeer op de website te analyseren, om de website naar behoren te laten werken en voor de koppeling met social media. Door op Ja te klikken, geef je toestemming voor het plaatsen van alle cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring.