Geen producten (0)
Edelspatz Delheim
€ 38,50
(inclusief btw 21%)
Omschrijving
Edelspatz Delheim Noble Late Harvest Botrytis (halfje) 2018
| Druivenras | Riesling |
|---|---|
| Over het wijnhuis | In het hart van Stellenbosch, aan de voet van de bekende Simonsberg, liggen de wijngaarden van de Duitse wijnfamilie Sperling. Het landhuis wordt in 1938 gekocht door Hans Otto Hoheisen en zijn vrouw Deli, waarnaar het domein Delheim vernoemd is. In de jaren ’50 wordt het overgenomen door Michael Sperling en zijn vrouw Vera, die de basis leggen voor het wijnbedrijf zoals we dat nu kennen. Delheim is vooral bekend om zijn Chenin Blancs en Pinotage. |
| Wijngaard en regio | Afkomstig uit de single vineyard Office Block, die bekend staat om zijn goede ontvankelijkheid voor nobele botrytis-rotting, waardoor de druivenaroma’s intensificeren en hun specifieke aroma’s krijgen. |
| Vinificatie | De druiven worden gekneusd. Het sap blijft twee dagen in contact met de schillen, waarna de druiven worden geperst. De wordt koud vergist in RVS en betonnen tanks. De wijn blijft enkele maanden op de gist ('sur lie') rijpen. Hierdoor wint de wijn aan complexiteit en wordt romiger van textuur. |
| Kleur | Strogeel met groene reflecties. |
| Geur | Abrikozen, honing, perzik en oranjebloesem. |
| Smaak | Rijke sensatie van steenfruit en tropisch fruit met levendige zuren. |
| Serveren bij | Lekker bij vers fruit of een stukje roquefort. |
| Serveertemperatuur | 10° C |
| Awards | "Glorious melange of ripe tropical fruit (pineapple, mango, peach), unwooded 2018 from riesling beguiles with added botrytis notes of honey, marmalade & molasses. Elegant & balanced, excellent depth & lively acidity." - 4,5/5 sterren, Platter's 2020 |
| Wijnsoort | Dessertwijn |
| Wijnhuis | Delheim |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Stellenbosch |
| Appellatie | Stellenbosch |
| Jaartal | 2018 |
| Alcoholpercentage | 11,50 |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Vegan friendly | Nee |
| Inhoud | 37,5 cl |
| Verpakt per | 6 |
| Verpakking | Doos |
| Schroefdop | Nee |