| Druivenras | Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Sangiovese, Syrah |
|---|---|
| Wijngaard en regio | Afkomstig uit verschillende wijngaarden in Toscane op kleurrijke bodems met kalk. |
| Vinificatie | De druiven worden geplukt op het moment dat ze 80% rijp zijn. Ze worden vervolgens in kratjes gelegd om 2-3 weken te drogen op een temperatuur van 16 graden. De druiven verliezen zo'n 30% van hun gewicht. Door dit proces worden ook de smaken, zuren en suikers geïntensiveerd. Na het droogproces worden druiven ontsteeld en krijgen ze eerst een koude inweking op een temperatuur van 0-4 graden om de fruitige smaken te maximaliseren. Dit duurt ongeveer 4-6 dagen. Vervolgens begint de vergisting op een temperatuur van 24 graden voor 10-14 dagen. |
| Kleur | Diep donkerrood. |
| Geur | Zwoele tonen van rode en zwarte kersen, rabarber en specerijen. |
| Smaak | Rijk, vol en fruitig. Kersig. Rijp en toch ook elegant met goede zuren en zachte tannine. |
| Serveren bij | Heerlijk bij een pasta met salciccia. |
| Serveertemperatuur | 16-18° C |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Wijnhuis | Borgo dei Posseri |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Appellatie | IGP Rosso di Toscana |
| Jaartal | 2019 |
| Alcoholpercentage | 14,00 |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Vegan friendly | Nee |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakt per | 6 |
| Verpakking | Doos |
| Schroefdop | Nee |
Deze site komt tot stand door een samenwerking van De Eenighe Amsterdamsche Wijnsociëteit met BIJ PAUL en De Wijnbrief van Frans Verbunt.
© 2025 www.wijnsocieteit.com - Powered by Shoppagina.nl
Wij maken gebruik van cookies om onze website te verbeteren, om het verkeer op de website te analyseren, om de website naar behoren te laten werken en voor de koppeling met social media. Door op Ja te klikken, geef je toestemming voor het plaatsen van alle cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring.